De acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en marzo se procesaron 159.963 cabezas, lo que representa una caída del 0,5% frente a febrero, cuando se habían faenado 160.776 animales.
En la comparación interanual, el volumen también mostró un ajuste. Frente a las 163.566 cabezas registradas en marzo de 2025, la faena de este año se redujo en un 2,2%. Sin embargo, el dato destacado fue que la producción de carne resultó superior, lo que refleja una mejora en la eficiencia productiva del sistema.
El análisis por categorías permite profundizar la tendencia. Marzo evidenció una menor participación de hembras, con cerca de 49.800 vacas y vaquillas faenadas, frente a las más de 61.000 registradas en febrero, en línea con un escenario de mayor retención en los campos.
Desde el punto de vista industrial, el tablero de la Comisión de Carnes de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) indicó que la actividad operó con un 47% de uso de la capacidad instalada, por debajo del 52% del mes previo, confirmando una menor intensidad en la operativa de las plantas.
En términos acumulados, el primer trimestre cerró con 462.497 cabezas faenadas, lo que representa una caída del 3% respecto al mismo período de 2025, consolidando un arranque de año más moderado para la industria frigorífica paraguaya.
A nivel de plantas, el Frigorífico Belén volvió a liderar la faena mensual, aunque con un ajuste frente a febrero, seguido por el Frigorífico Victoria y el Frigorífico Concepción, en un contexto donde varias industrias redujeron su ritmo en función de la menor disponibilidad de hacienda.
El desempeño de marzo confirma así una tendencia que se consolida en el inicio del 2026: una industria que se mantiene operativa, pero con menor volumen, mayor eficiencia y una utilización de capacidad condicionada por la oferta.
De esta manera, el trimestre deja un mensaje claro para el negocio ganadero: el equilibrio entre industria y producción continúa ajustado, con precios firmes que incentivan la retención y una disponibilidad de animales que seguirá marcando el pulso de la faena y del mercado en los próximos meses.
Fuente: Valor Agro
